苦荬菜的經濟價值

苦荬菜別名叫苦菜、節托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、苦麻菜、黃鼠草、苦丁菜，具有清涼解毒、消癰散結的功效。苦荬菜對環境的適應性強，耐熱又耐寒，生長的適宜溫度為15℃-20℃，在濕潤、營養豐富的沙質壤土中生長旺盛。對光照適應性強，但在強光下容易老化。

苦荬菜莖葉繁茂、鮮嫩多汁、質量好，營養成分豐富，是任何一種飼料作物所不及的。據測定其干莖葉含粗蛋白23.4%（比牧草之王苜蓿高7.4%），粗脂肪7.2%，還富含多種維生素和有益酶，有清鮮爽口、促進食欲、幫助消化、祛火防病、通便、消炎止痛等作用。對提高母畜泌乳力、仔畜增重，提高家禽產蛋率和防病等均有良好效果。

據觀察，一些病禽在不采食其它青粗飼料情況下，投喂苦荬菜鮮莖葉仍非常喜食，且病情逐漸好轉甚至痊愈。經飼喂試驗表明，用苦荬菜蛋雞產蛋率提高11.2%，節省精料12.3%，又節省維生素、礦物質添加劑的開支，降低飼養成本50%以上。喂奶牛、豬、兔效果更佳，尤其喂母畜和種公畜。用苦荬菜養魚，只需18kg鮮草，即可生產出1kg左右的草魚。效益十分顯著，并總結出種苦荬菜養鵝取得純效益是種糧食作物的5-10倍以上。苦荬菜又是一種頗受人們歡迎的佳肴，可生食，清新鮮美，在醫學上有涼血、止血功能，對婦科病及肝炎、癤腫均有一定療效。