金盞菊為菊科二年生草本植物。全株被毛，葉互生，長圓形。頭狀花序單生，花徑5厘米左右，有黃、橙、橙紅、白等色，也有重瓣、卷瓣和綠心、深紫色花心等栽培品種。不同品種的金盞菊，形態特征也不一樣。
金盞菊又名金盞花、黃金盞、長生菊、醒酒花、常春花、金盞，為菊科金盞菊屬植物，原產在南歐，是小型野生金盞花的改良品種。
金盞花還有一個別名，叫做“家庭主婦的時鐘”。因為這種植物固定在早晨的某個時間開花，然后在晚上的某個時間閉合，是一種相當守時的花。因此它的花語是“一絲不茍”。
凡是受到這種花祝福而生的人，個性嚴謹、一絲不茍。不過，太過于一板一眼的性格，會無法容忍異性朋友約會遲到的毛病，因此，戀情多半不能持久。
觀賞作用：金盞菊植株矮生，花朵密集，花色鮮艷奪目，花期又長，是早春園林和城市中最常見的草本花卉。金盞菊的抗二氧化硫能力很強，對氰化物及硫化氫也有一定抗性，為優良抗污花卉，也是春季花壇的主 金盞花要材料，可作切花及盆栽。
護膚作用：金盞菊具有超強的愈合能力，殺菌收斂傷口，治理發炎，暗瘡，毛孔粗大，防止疤痕的產生；鎮定肌膚，改善敏感性膚質。具有修護疤痕的功效；滋潤干燥唇部，促進皮膚的新陳代謝。尤其針對干燥的肌膚，有高度的滋潤效果.
藥用、食用價值：金盞菊富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C；幾乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含類胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質、揮發油、樹脂、黏液質、蘋果酸等。根含苦味質，山金東二醇；種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。放入洗發精里可以使得頭發顏色變淡。
金盞菊性味淡平，花、葉有消炎、抗菌作用。根能行氣活血，花可涼血、止血。歐洲民間外用于皮膚、粘膜的各種炎癥，也可以內服治療各種炎癥及潰瘍。