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苜蓿屬于是多年生豆科植物，紫花苜蓿的莖葉嫩，而且苜蓿的營養價值還是比較高的，作為我國的多年生高產牧草之一，如果是有需要牧草種子的，可以聯系中穎園林相關工作人員。

苜蓿草的口感鮮嫩，營養又豐富，在食用之后是對身體有著較好處的，但是它也含有一種天然的刀豆氨酸，而且這種物質是會影響到人體的免疫系統功能的，所以在那些本身就有免疫失調癥的人是不能食用的，不然在食用它以后只會讓病情加重，而且在過量的吃苜蓿草的話還會影響身體里有害物質的代謝容易就造成毒素的堆積，從而會讓一些疾病高發。

但是苜蓿中還有含苜蓿素跟苜蓿酚等物質，有著止咳平喘的效果，對于支氣管炎也有一定的效果。另外苜蓿中還有含粗纖維，可以促進大腸的蠕動，有助大便跟毒素的排泄，防治大便便秘跟腸癌。

而且苜蓿中它所含的苜蓿素是能抑制腸道的收縮，增加血中甲狀腺素的含量，還能防止腎上腺素的氧化抗癌效果。而且，苜蓿還含有止血作用的維生素K，常常被用來治療胃病或者是痔瘡出血，有些藥方就是用它來治胃或者痔、腸出血的。